Производство чипсов

Вы задумались об открытии предприятия по производству чипсов?

Предприятие, основанное на производстве чипсов, проектируется посредством покупки технологических линий, которые будут изготавливать картофельные слайсы. Наиболее распространены в наши дни снеки со вкусом курицы, грибов и бекона. Расфасовывать продукт желательно по полиэтиленовым пакетам вместимостью от ста до двухсот грамм. Прежде всего, сбыт продукции рассчитан на местного потребителя: продажа будет производиться в точке его изготовления и близлежащих регионах. Организовать сбыт картофельных чипсов следует через представителей точек оптовых продаж, которые впоследствии будут поставлять снеки в магазины, киоски, супермаркеты и другие торговые учреждения.

Насколько перспективным считается производство чипсов?

Таким вопросом задается, пожалуй, каждый бизнесмен, планирующий открывать производство чипсов. Несмотря на то, что хрустящий картофель далек от продуктов первой необходимости, он все же пользуется широким спросом и в магазинах берется нарасхват. Рынок продаж снеков, включающий в себя сотни продуктов для перекуса, возглавляют именно чипсы, занимая около пятидесяти процентов общего объема. Нарезая картофель тонкими слайсами, после чего обжаривая их, производители чипсов получают высококалорийный продукт. Он прекрасно подходит для приема в пищу, когда времени у голодного человека совершенно нет: в школе на переменах, по пути с работы домой, ожидая автобус или болея за любимую спортивную команду. Чипсы стали настолько популярным и неотъемлемым продуктом питания в современном мире, что большая часть населения нашей страны не может обойтись без парочки-другой упаковки лакомства.

Возрастающая популярность картофельных чипсов обусловлена ускорением темпа жизни населения страны. В противовес последнему фактору активная пропаганда здорового образа жизни может сказаться на бизнесе не самым лучшим образом. К тому же на бизнесмена, открывающего такое производство, ложится огромная ответственность за здоровье покупателей: картофельные чипсы в списке полезных снеков занимают последнее место. Однако стоит отметить, что прогнозируемый спад популярности данного продукта наступит через 7-10 лет, когда бизнес полностью окупится. Начинающим предпринимателям следует обратить внимание на производство полезных снеков, постепенно вытесняющих картофельные чипсы: козинаки, семечки или чипсы из мяса, яблок и кукурузы.

Изготовление картофельных чипсов подразделяют на следующие этапы:

 • подготовка сырья: очищение и нарезка;

 •  бульб (пар, кипяток);

 • сушка и удаление излишков влаги из корнеплодов;

 • обжарка картофельных ломтиков в растительном масле;

 • добавление к чипсам ароматизаторов;

 • расфасовка снеков по специальным упаковкам.

 Необходимое для бизнеса оборудование

Упаковка полуфабрикатовБлагодаря тому, что рынок предоставляет широкий ассортимент производственных линий для изготовления и упаковки картофельных чипсов, бизнесменам, обладающим необходимыми финансами, подобрать оборудование не составит труда. Существует богатый выбор, начиная от цены и заканчивая производительностью, в этом вам помогут сотрудники компании Westfalia Казахстан. Мы поможем подобрать для вас аппаратуру по карману. В любом случае для начала бизнеса вам понадобятся: моечная и чистящая картофель машины, снаряжение для бланширования и нарезки, фритюрницы и некоторое другое оборудование, облегчающее труд персонала на производстве. Понадобится также и автомат для упаковки продукта.

Размеры производственных цехов имеют прямую зависимость от эксплуатационной аппаратуры и ее мощности. Так, например, для наиболее низкой производительности, которая составляет 20 кг в час, потребуется как минимум 50 кв. м, а с учетом склада – около 80 кв. м. Такую площадь в состоянии обслуживать сменный персонал, состоящий из трех человек. 

Идея массового производства чипсов считается одной из наиболее прибыльных и актуальных. Не забывайте о том, что открытие предприятия потребует создания бизнес-плана.

Мы готовы предложить Вам, все необходимое современное оборудование GEA для производства чипсов.

Search